Лактат калия E326
Вопросы о наличии, цене, фасовке и характеристиках
принимаем ТОЛЬКО по почте info@npfatlas.ru
Работаем только с юр. лицами и ИП. Заявки на info@npfatlas.ru
Контакты
Лактат калия E326

Лактат калия E326

картинка Лактат калия E326
90 руб.
Производитель
Пищевая химия
Единица измерения
кг.

Цена 90 руб. за 1 шт

Количество
Заказать
  • Полное описание
Лактат калия (Potassium Lactate, калий молочнокислый, E326) калиевая соль молочной кислоты.

Химическая формула CH3CH(OH)COOK. Существует только в виде растворов (не более 60%). Хорошо растворим в воде и спиртах.

Используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е326 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов.

Лактат калия используется как заменитель поваренной соли, как уплотнитель растительных тканей в переработке фруктов и овощей. Антиокислительные свойства позволяют использовать его вместе с другими антиоксидантами в замороженных изделиях с длительным сроком хранения для предотвращения окислительной порчи жиров.