Вытяжка свиная из сердца

Изготавливается из высушенной вытяжки свиных сердец, альтернатива вытяжке из бычьего сердца для изготовления микробиологических культуральных сред. Аминный азот, % 3,5 Общий азот, % 11,67 Потери при высушивании, % 4,0 Зола, % 10,5 рН (2% р-ра) 7,1