Пептон казеиновый кислотный

Продукт кислотного расщепления казеина. Кислотный гидролиз расщепляет все витамины, поэтому пептон казеиновый кислотный применяется для определения содержания витаминов в микробиологии. Аминный азот, % 5,4 Общий азот, % 8,8 Потери при высушивании, % 3,0 Зола, % 33,0 рН (2% р-ра) 6,8